Boletín Alimentatec
Ya es posible prever el gran impacto que tendrá la nanotecnología, debido a sus numerosas y diversas aplicaciones en campos como la seguridad alimentaria, el envasado, desarrollo de nuevos productos e ingredientes, etc...
El aprovechamiento de subproductos de la industria
alimentaria es una actividad de gran importancia, ya que permite revalorizar los
nutrientes presentes, evitando su posible vertido y el consiguiente deterioro
medioambiental que origina... 
Los conservantes contribuyen a que los alimentos se puedan preservar durante más tiempo, protegiéndolos contra el deterioro provocado por la oxidación o los microorganismos... actualidad científica
Descubre en este espacio toda la actualidad diaria del mundo de la alimentación: novedades sobre las últimas tecnologías y el desarrollo de nuevos productos, las tendencias del mercado, la legislación, los proyectos de investigación más novedosos, etc.
>> La información como herramienta de innovación de la industria alimentaria
>> Beer-flavoured crisps hit the UK snack market
>> Towards an open dialogue on the benefits and risks of nanotechnologies
>> Metodología que determina el origen geográfico de una lata de espárragos por su líquido
>> Un nuevo programa facilitará la entrada de alimentos españoles en EEUU
>> Se aprueban las normas de calidad para quesos y quesos fundidos
>> Nanotechnology risks unknown
>> Method provides faster shelf life indication for milk, researchers say
>> Researchers study more efficient refrigeration techniques
>> Filtech 2007 - International Conference & Exhibition for Filtration and Separation Technology
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