lonja

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Un proyecto busca el modo de determinar, de forma objetiva, la frescura de la merluza en lonja

AZTI participó el 20 de enero del 2016 en la reunión de arranque del proyecto de “Categorización objetiva de frescura de merluza en primera venta”. Este proyecto está aprobado en la línea de ayudas  a la innovación y desarrollo tecnológico del sector de la pesca y de la
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