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Health Claims: se amplía la lista de declaraciones aprobadas por la Unión Europea

Desde junio de 2013 la actividad en torno a los Health Claims ha sido importante en Europa. Se amplia la lista de declaraciones de aprobadas por Reglamento UE nº 432/2012, obteniendo luz verde declaraciones de propiedades saludables referidos a: α-ciclodextrina Omega-3 (EPA y
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Desarrollo de productos lácteos funcionales con ácidos grasos conjugados

AZTI_tecnalia trabaja en el desarrollo de productos lácteos funcionales con ácidos grasos conjugados CLA y CLNA. Esta novedosa línea de investigación se centra en la síntesis química y biológica de ácidos grasos conjugados potencialmente bioactivos y en la estrategia para su
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